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苹果手机可以通过多种方式阻止个别短信，以下是几种常见的方法。
过滤未知发件人
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、滑动界面找到“信息”选项，点击进入。
3、找到“过滤未知发件人”选项，开启该开关，这样就不会收到不在通讯录中的短信，但此方法无法针对特定号码进行阻止。
方法二：将号码添加到黑名单
1、打开手机的“信息”应用，找到想要阻止的短信。
2、点击该短信上方的“联系人”图标或号码区域，在弹出的菜单中选择“信息”，如果是陌生人发送的短信，可以直接点击该短信最上方的号码区域。
3、进入联系人详情界面，选择“阻止此号码来电”，在弹出的确认菜单中选择“阻止联系人”，这样，不仅无法接收该号码的短信，也无法接到其来电，如果只想阻止短信，可以只开启“静音未知发件人”的短信功能，这样，被阻止号码发来的短信会直接进入静音状态，可以在手机的通知栏中查看或删除这些短信。
方法三：使用第三方软件
还可以通过下载第三方软件来阻止个别短信，这些软件通常具有更强大的功能，如自定义规则来阻止特定号码或包含特定关键词的短信，但使用第三方软件时，请确保从官方渠道下载并谨慎授予权限，以免对手机安全造成威胁。
这些方法主要针对阻止接收特定号码的短信，如果想与某些联系人保持联系但不想接收其短信，请谨慎考虑是否将其添加到黑名单中，不同版本的iOS系统可能存在操作上的差异，请根据具体情况进行调整。